작업을 마치고 도구를 정리한 뒤 함께 밥을 먹으러 갈 곳을 고를 때, 여러분은 무엇을 가장 먼저 보십니까? 저는 메뉴보다 먼저 몇 명이 앉을 수 있는지, 서로 이야기를 나누며 천천히 먹을 수 있는 음식인지를 살피게 됩니다. 오늘은 그런 기준으로 골라 본 부산 사하구의 당리동 곱창순대전골 맛집 한 곳을 공방 모임에서 자주 생기는 세 가지 상황에 맞춰 차분히 정리해 두려 합니다.
손으로 만드는 일과 당리동 곱창순대전골 맛집이 만나는 지점
이 식당을 공방 모임과 함께 떠올리게 된 이유는 순대를 만드는 방식에 있습니다. 공식 사이트의 설명을 따라가 보면 선지와 찹쌀과 채소를 버무린 속을 손질해 둔 창자에 사람이 손으로 한 줄씩 밀어 넣고 끝을 묶은 다음, 삶고 식혀서 그날 쓸 만큼만 준비한다고 합니다. 기계로 한꺼번에 뽑아내는 대신 손으로 조금씩 채워 가는 과정은 완벽한 결과보다 꾸준히 이어지는 손의 시간을 중요하게 여기는 우리의 작업 방식과도 어딘가 닮아 있다고 느껴졌습니다.
동해옥은 3대째 이어 온 속초음식 전문점이고 곱창순대전골은 이렇게 만든 수제순대가 들어가는 메뉴 가운데 하나입니다. 국물이나 다른 재료 구성은 공개된 설명이 따로 없어 이 글에서는 가격과 주문 단위처럼 확인된 정보만 옮겨 두겠습니다.
상황 하나, 평일 저녁 두세 명이 모이는 소모임
수업이 끝난 평일 저녁, 두세 명이 조용히 이야기를 이어 가고 싶은 날에는 냄비 하나를 가운데 두고 나눠 먹는 전골이 잘 맞습니다. 동해옥 곱창순대전골은 공식 사이트와 다이닝코드 모두 1인분 15,000원으로 적고 있어, 세 명이라면 3인분 45,000원을 기준으로 생각하면 됩니다. 곱창전골 맛집을 찾다가 순대도 함께 들어간 전골을 원하게 된 분이나 사하구 전골 가운데 계산이 단순한 메뉴를 찾는 분께 어울리는 선택지입니다.
일행 가운데 매운 음식을 좋아하는 사람이 있다면 2026년에 새로 나온 곱창순대볶음도 함께 살펴볼 만하며, 공식 사이트는 이 메뉴를 2인분 이상 주문하는 메뉴로 맵기는 신라면 정도로 안내하고 있습니다. 반대로 혼자 가볍게 먹고 싶은 사람은 얼큰순대국밥(11,000원, 다이닝코드 기준)처럼 한 그릇 메뉴를 고르면 서로 부담이 덜합니다.
상황 둘, 열 명이 넘는 정기 모임이나 전시 뒤풀이
회원이 열 명을 넘는 정기 모임이나 작은 전시를 마친 날의 뒤풀이라면, 메뉴보다 먼저 모두가 한자리에 앉을 수 있는지가 중요해집니다. 동해옥은 1층 일반석과 별도로 2층에 최대 50명이 앉는 단체석을 두고 있어, 단체 저녁 메뉴를 고민할 때 공간부터 해결된다는 점이 장점입니다.
인원이 많을 때는 냄비를 여러 개 두기보다 테이블마다 메뉴를 나누는 방법도 있습니다. 예를 들어 한 테이블은 부산 순대전골로, 다른 테이블은 3~4인용 보쌈한상(50,000원, 다이닝코드 기준)으로 꾸리면 서로 나눠 먹는 재미가 생깁니다. 공식 사이트에는 단체 주문을 문의하면 인원과 날짜, 메뉴를 확인한 뒤 견적을 안내하는 순서가 적혀 있으니, 날짜가 정해지는 대로 먼저 연락해 두는 편이 마음이 놓입니다.
상황 셋, 작업을 멈출 수 없는 날에는 포장으로
마감이 가까워 자리를 비우기 어려운 날도 있습니다. 그럴 때는 공방으로 음식을 가져오는 방법이 있는데, 동해옥은 매장 식사 외에 포장 주문과 배달의민족 배달을 함께 받고 있습니다. 반찬처럼 곁들이기 좋은 명태회는 500g 25,000원과 1kg 40,000원, 가자미식해는 500g 20,000원과 1kg 35,000원으로 공식 사이트에 따로 포장 가격이 적혀 있습니다.
공방에서 식사를 할 때는 음식과 도구가 섞이지 않도록 작업대를 비워 두고 식사용 테이블을 따로 마련하는 편이 좋습니다. 국물이 있는 음식은 특히 종이나 원단 근처에 두지 않아야 다음 날 작업을 편하게 시작할 수 있습니다.
모임을 꾸리는 사람이 미리 물어볼 것들
Q. 정확히 어디에 있나요?
A. 부산 사하구 제석로18번길 78, 건물의 1층과 2층을 씁니다.
Q. 몇 시까지 머물 수 있나요?
A. 다이닝코드에 올라 있는 시간은 월요일부터 금요일까지 오전 10시에서 오후 9시, 토요일은 그보다 30분 이른 오후 8시 30분까지이고, 일요일은 휴무입니다. 매장 메뉴판에는 마지막 주문이 오후 8시 30분으로 적혀 있어, 저녁 모임은 조금 일찍 시작하는 편이 안전합니다.
Q. 차를 가져가도 될까요?
A. 공식 사이트에는 주차 가능으로 적혀 있지만, 다이닝코드에는 주차불가 표시가 있고 리뷰에서도 매장 앞 주차가 어렵다는 이야기가 있었습니다.
Q. 예약은 어떻게 하나요?
A. 공식 사이트에 네이버 예약이 안내되어 있고, 포장 주문은 051-204-9594로 받습니다.
인원이 정해지면 담당자가 [동해옥 네이버 예약] 또는 전화로 단체석과 메뉴를 미리 맞춰 두면 됩니다. 도구를 제자리에 두고 나서야 마음 편히 작업을 마칠 수 있듯, 저녁 자리도 미리 정리해 두면 그날의 대화에만 온전히 집중할 수 있을 것입니다.